Fachmittelschule für Gastronomie und Hoteldienste Farského 9 in Bratislava hat eine reiche Geschichte.

Sie wurde im Schuljahr 1973/74 als Berufsschule beim Volksbetrieb BMP /Fleischkombinat Bratislava/ in Košická Strasse gegründet. Zuerst bereiteten sich hier Berufe Fleischer –  Selcher vor. 

Später kamen dazu Berufe Süsswarenhersteller, Konditor und im Jahre 1983 Biomechaniker – Spezialist der Milchproduktion. Damals hatte die Schule über 670 Schüler und die Räume waren auf Grund der konstant steigenden Schülerzahlen ungeeignet.

Im Jahre 1991 wurde Begründer der Schule Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung der SR und somit wurde die Schule vollberechtigter Subjekt. Diese Zeit war aber für Berufsschulen sehr schwer. Es kam zur Transformation und Privatisation der grossen Lebensmittel- Volksbetriebe und Interesse an Arbeiterberufe in diesen Betrieben wurde gering.

In der neuesten Geschichte der Schule wurde das Jahr 1996 sehr bedeutsam – sie übersiedelte in das verlassene Objekt Farského 9 /der ehemalige Kindergarten/. Es entstanden neue klassische, aber auch Fachklassenräume, es wurde neue Turnhalle und Konditoreiwerkstatt gebaut.

In demselben Jahr bekam die Schule auch das Objekt Panty 20, wo die Produktionsräume für Fleischer – Selcher entstanden.Von eigenen Finanzquellen wurde hier auch das mikrobiologisches Labor errichtet.

Im Jahre 2002 kam es zu weiteren organisatorischen Änderung, Berufsschule /SOU-P/ wurde unter Selbstverwaltungs-kreis Bratislava eingegliedert. In dieser Zeit kam es zur bedeutsamer Reprofilation der Schule – heute gehört sie zu den besten Fachschulen im Region Bratislava. Hier sind moderne Räume, den neuesten pädagogischen und technischen Anforderungen entsprechend, für theoretischen auch praktischen Unterricht. Man kann den allmählichen Interessenanstieg für das Studium an dieser Fachmittelschule beobachten.

Seit dem Jahre 2013 ist die Schule Fachbildungszentrum für Lebensmittelbereich.